Ингридиенты филе курицы (5 шт. -это приблизительно 1кг), бекон 500г, чернослив 15 шт, соль, перец, розмарин, кари, лимон. Метод приготовления Филе курицы разрезать на 3 тонкие продольные части, как на отбивную. Куски мяса отбить, посолить, поперчить, посыпать розмарином и кари. Бекон нарезать полосами. лимон порезать кусками. Чернослив помыть. Формируем рулетики: -на отбитый кусок мяса кладем целый чернослив; -сворачиваем рулетиком; -рулетик оборачиваем по спирали полосой бекона и закрепляем зубочисткой.

Ингридиенты -свиная вырезка 2кг -лук репчатый - 5-6 шт. -лимоны 3шт -аджика две ст. ложки -винный уксус - 1стакан -помидоры - 5-6 шт. -сладкий перец 5-6 шт. -молотый черный перец, хмели-сунели, кориандр, зира, кари, куркума, -барбарис сушеный - на кончике ножа -орех грецкий мелко измельченный 100г -зелень укропа,петрушки,базилика, кинзы -соль. -баклажан 6 шт -вино красное 200г Способ приготовления Свиную вырезку зачистить от плевы, сложить в эмалированную посуду, натереть аджикой, посолить, посыпать молотым перцем, специями, добавить мелко нарезанные помидоры, сладкий перец и репчатый лук, свеже отжатый лимонный сок из трех лимонов, винный уксус, барбарис, орех, мелко нарезанную зелень и тщательно перемешать.

Ингридиенты Филе Чира – 200 гр. Помидоры – сто гр. Перец Чили - 50 гр. Баклажан – 80 гр. Лук Порей (белая ее часть) – 15 гр. Лимон либо лайм – 15 гр. Оливковое масло – 20 гр. Зелень – 4 гр. Смесь 5 перцев (большого помола) – 3 гр. Розмарин – 2 гр. Сахар Соль Метод приготовления Филе Чира разрезаем на 3 части. Солим, перчим, натираем розмарином, панируем в муке и жарим до золотистой корочки, на отлично разогретой сковороде, с оливковым маслом. По необходимости доводим до готовности в духовке, при температуре 180*!