Ингридиенты 500 г тальятелле (широкие плоские макароны), 50 г твердого сыра, 1 горсть базилика. Для соуса: 3-4 сладких помидора, 1 морковь, 1 цукини, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки сливочного масла, морская соль, свежемолотый черный перец. Способ приготовления Сначала займемся соусом. Морковь и цукини помыть и ножом для чистки картофеля нарезать тонкими ленточками. Помидоры ошпарить, снять кожуру, вынуть сердцевину и нарезать на 8 частей. Разогреть оливковое и сливочное масло, положить в масло овощи и тушить 8-10 минут, посолить и поперчить.

Ингридиенты Курица 1,5 -1,8 кг 200-300 гр свинины 1 яйцо 1/3 стакана молока (лучше сливок) соль перец майонез Способ приготовления У курицы отрезать крылья и ноги по локтевому (и, соответственно, коленному) суставам. Сделать разрез через всю грудь. Осторожно снять кожу. Кожу разложить внешней стороной вверх и зашить отверстия от крыльев и ног. Мясо с костей курицы срезать и провернуть через мясорубку вместе со свининой. Добавить яйцо, молоко, соль, перец и хорошо взбить. Кожу наполнить фаршем.