Ингридиенты 400 г вырезки свинины 2 небольшие луковицы 300 г картофеля 1 средний соленый огурец 2 ст.л. томатной пасты 1,5-2 ст бульона или воды 2 зубчика чеснока соль, перец Способ приготовления Мясо и картофель нарезать брусочками, лук - соломкой. Обжарить все вместе, влить бульон, посолить, поперчить и тушить с закрытой крышкой 5 мин. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой. К мясу добавить огурцы и томатную пасту, тушить 10 мин, добавить измельченный чеснок.

Ингридиенты 2 средние красноперки 1 стакан лисичек 1 луковица 3 ст.л. сметаны соль, перец Способ приготовления Рыбу промыть, снять чешую, вынуть внутренности, посолить и поперчить. Грибы и лук мелко порезать и обжарить 10 мин, перемешать с 1 ст.л. сметаны. Брюшко рыбок нафаршировать грибами, обмазать каждую сметаной и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 15-20 мин.

Ингридиенты мясо (любое, какое любите) рис лук репчатый морковь баклажаны помидоры перец болгарский сладкий зелень растительное масло для обжарки соль, перец по вкусу Способ приготовления Мясо (желательно мякоть) режем на небольшие кусочки, присаливаем, приперчиваем и обжариваем. Лук режем полукольцами, баклажаны и морковь кружочками. Все так же обжариваем по отдельности. В кастрюлю (конечно в казане намного лучше, но он у меня очень большой и я взяла емкость поменьше) укладываем слоями: 1 - мясо, 2 - лук, 3 - баклажаны, 4 - морковь, 5 - помидоры, порезанные кружочками, 6 - промытый как следует рис слоем в палец толщиной или кто как любит (я рис промываю не менее 12 раз), 7 - перец, порезанный соломкой (не принципиально, можно порезать как угодно), 8 - много-много разной зелени (я беру петрушку, укроп, кинзу и чуть-чуть сельдерея).