Ингридиенты 4 свиных отбивных Соль, молотый перец Мука, 2 яйца, панировочные сухари для панировки шницеля Для охотничьего соуса: 50г сливочного масла 1 большая луковица 1 баночка шампиньонов 1 ст.л. муки 300 мл молока 200 мл сливок Соль, молотый перец, мускатный орех, петрушка Способ приготовления Начнем с мяса. Мясо тщательно отбить, накрыть пищевой пленкой и отложить в сторону. Теперь охотничий соус. Мелко нарезать лук и поджарить до золотистого цвета на сливочном масле, к луку добавить нарезанные шампиньоны.

Інгредієнти 2 ст. кофейного цукру 1 ст. вершків 35% жирності 1 ч. л. лимонного соку 50 г вершкового масла 70 г мигдалю трохи вершкового масла для змащування. Спосіб приготування Мигдаль залити гарячою водою і довести до кипіння, злити воду і прибрати шкірку. Підсмажити мигдаль на сухій сковороді і розмолоти в кавомолці. Невелику прямокутну форму викласти папером для випічки змащену вершковим маслом. Змішати цукор, вершки і лимонний сік. Довести до кипіння весь час помішуючи (цукор повинен повністю розчинитися).