Ингридиенты 6 кусочков семги без кожи перец морская соль для соуса: 3 яичных желтка сл.ложка оливкового масла ст. ложка лимонный сок соль горчица зернами(в банке) 3 ст.л. 1 саленый огурец 4-5 веточек петрушки Метод приготовления -семгу очистить от шкуры -по-солить,по-перчить -семгу положить на фольгу и поднять бортики. запекать при темп. 200С приблизительно 15-20 мин. В это время готовим соус: Для соуса протереть желтки через сито, добавить горчицу, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли, взбить венчиком до кремообразного состояния.

Ингридиенты 4 окорочка 2 яйца 0,5 кг свинины 200 гр.консервированных грибов 2 ст.л.растительного масла 2 луковицы перец черный молотый соль по вкусу Способ приготовления С окорочков аккуратно снять кожу до нижней косточки.С нижней и верхней косточек срезать мясо,кожу оставить на кости. Свинину и куриное мясо пропустить через мясорубку.Грибы мелко порезать. Фарш,яйца,грибы соединить,посолить,поперчить и тщательно перемешать. Кожу с косточкой наполнить фаршем,завернуть,уложить на противень.

Ингридиенты 0,5 кг. грудки индейки 1 сладкий болгарский перец 1 баклажан 3 зубчика чеснока 4 куска хлеба для тостов веточка петрушки соевый соус растительное масло соль и перец по вкусу Метод приготовления Грудку индейки нарезать длинными узенькими полосами. Мясо поперчить, полить соевым соусом и отдать ему постоять минимум 20 минут. На разогретом в сковороде растительном масле обжарить мясо до готовности. Баклажан очистить, нарезать кубиками. Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой, чеснок пропустить через пресс.

Ингридиенты рис марковь лук яйца чеснок соль, перец зира перец красный молотый сладкий кориандр (специи на ваш вкус) масло растительное (рафинированное) для салата: редька среднеазиатская морковь зелень перец болгарский уксус масло растительное соль Способ приготовления Замочить рис в холодной воде, пока он принимает ванну делаем "зирвак": Морковь нарезать соломкой, лук полукольцами - все обжарить в растительном масле до состояния легкой загорелости Добавить специи Слить воду с замоченного риса и разложить его ровным слоем на красоту в казане ( у меня за его отсутствием банальная утятница), соль развести в кипятке и залить рис, так чтобы вода его покравыла пальца на 2.