Ингридиенты на одну порцию(на 10 порций): - куриные бедра — 2-3(4кг) шт. - уксус винный 50г(500г) - лук репчатый - 2-3 (2кг)луковицы - аджика пол чайной ложки(100г) - соль, молотый черный перец, хмели-сунели, кориандр, зира, кари,куркума, -красное вино 20г(200г), -орех грецкий мелко измельченный 20г(200г), -пол чайной ложки(две ст. ложки) муки, -зелень укропа и петрушки. -бульон 100г(1литра) Способ приготовления Разрезать каждое бедро на части, вынуть кости. Замариновать в винном уксусе.