Інгредієнти Турецьке тісто юфка або тісто філо-150 грам Вершкове масло-100 грам Коричневий цукор-50 грам Банани-2 Лимонний сік-2-3 стол. ложкі Полуниця свіжа-500 грам Бурбонский ванільний цукор (він темний такий, на упаковці позначений, що він бурбонский, він куди більш ароматний) -2 упаковки Для лимонного сорбе: Цукор-130 грам Вода-200 мл Лимони-2 Лимонна меліса-1 невеликий пучок Білок одного яйця Спосіб приготування Розігріти духовку до 180 градусів Цельсія Виїмки форми для маффінів (на 12 штук) намазати маслом і присипати коричневим цукром З листів тіста вирізати 36 квадратів з довжиною 12 см На тісто покласти вологий рушник, щоб воно не висихали Розтопити вершкове масло на водяній бані Технологія для однієї кошики: два квадратика тесту гарненько промазати розтопленим маслом за допомогою пензлика намазані квадратики корічниевим посипати цукром і покласти один на інший взяти третій квадратик, нічим не мастити і не посипати, просто покласти зверху на перші два Укладені таким чином три квадратика засунути у виїмку форми для маффінів (необроблених квадратиком донизу) і гарненько притиснути до стінок і дн виїмки Виготовити такий спосіб всі 12 корзіночек Випікати в духовці 10 хвилин приблизно, до золотисто-коричневого кольору Витягнути з духовки форму, дати охолонути хвилин 5 Тепер кошички обережно дістати з виїмок форми і дати повністю охолонути Банани почистити, порізати кружальцями, побризкати лимонним соком Полуницю помити, обсушити, очистити від хвостиків, порізати часточками Банани з лимонним соком покласти в друшляк, дати стекти соку Змішати кружальця бананів з часточками полуниці і бурбонский ванільним цукром Заповнити кошички фруктами і сервірувати з лимонним сорбе, приготованим заздалегідь: Закип'ятити воду Додати цедру одного лимона і цукор,, дати 2 хвилини покипіти на невеликому вогні Видалити цедру лимона і дати охолонути сиропу Додати сік обох лимонів і порубані листя меліси лимонної рідину процідити через сито рідина поставити десь на годину в морозильник Незадовго до заморожування витягнути з морозилки і перемістити в холодильник Білок яйця з крихітної дрібкою солі збити в міцну піну і дуже акуратно підмішати до сорбе Тепер масу остаточно заморозити в морозилці Сорбе получется дуже твердий, тому витягнути з морозилки за 10 хвилин до подачі, щоб зручно було порціоніровать Лимонне сорбе можна купити, якщо немає бажання робити самому Про рецепті Десерт полyчілся просто замечательний.

Ингридиенты Мясо телятина или говядина 400 гр коричневая чечевица 1.5 ст морковь 1 шт лук 2 шт чеснок 3 дольки 1 банка томатов резаных кубиками 450 гр 3 ст.л топленого масла или растительного жира Смесь специй: (кориандр,черный перец,корица,кумин,зеленый кардамон) 1 ст.л,1 лавровый лист,соль по вкусу. Способ приготовления Чечевицу залить водой и поставить кастрюльку на огонь, как закипит, поварить 20 минут, воду слить, чечевицу промыть. Мясо порезать небольшими кусочками. Овощи порезать по вашему желанию.