Ингридиенты 500 г. цветной капусты 100 г. тёртого сыра 75 г. растительного масла 3 ст.л панировочных сухарей 3 ст.л измельчённых орехов (любых) 3-4 яйца 3 ст.л молока Способ приготовления Очищенную цветную капусту разделить на соцветия и варить в подсолённой воде 5-7 мин.,откинуть в сито и дать стечь воде. Сухари и орехи смешать и обжарить на сковороде. Яйца смешать с молоком,посолить. В форму,смазанную маслом,положить слой цветной капусты,посыпать её тёртым сыром,затем положить слой поджаренных сухорей и орехов,залить яйцами.

Ингридиенты Одна рыбка пеленгас, можно щуку лук - 1 шт небольшой кусочек сала(чтоб рыба получилась не сухая) креветки 100гр. для заливного и для украшения 2 яйца - для лебедей лимон зелень камыши из теста(мука, вода) цветок из лука Способ приготовления Рыбу почистить, снять кожу, отделить от костей. Мякоть рыбы, кусочек сала, лук, хлеб - перекрутить на мясорубке, Получившимся фаршем начинить шкуру. Запечь в духовке до готовности. Заливное: из рыбных костей, плавников и креветок сварить бульон, посолить, поперчить по вкусу, добавить желатин, процедить.

Ингридиенты грибы шампиньоны свежие – 600 г картофель свежий, у меня ещё и молодой – 300 г лук репчатый свежий – 1 луковица масло сливочное 82,5% - 50 г перец горошек – сколько хотите, не помешает лист лавровый – пара перец чили – на любителя ореховая трава (шамбала, пажитник - см.снимки в Дополнительной информации) – по вкусу соль поваренная – по вкусу, но зачем? Я предпочитаю без соли или с аджиномото Способ приготовления Тщательно помытые грибы ещё более тщательно обсушить.

Ингридиенты 1 кг картошки 1 кг куриного филе 2-3 луковицы соль, специи майонез Способ приготовления Картошку отварить и сделать пюре. Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить лук и специи. Обжарить фарш. Горкой выложить на противень обжаренный фарш, затем пюре, снова фарш и опять пюре. Придать форму конуса и запечь 40 минут в разогретой духовке. Теперь по форме конуса рисуем майонезом потоки лавы, на вершине устанавливаем половину яичной скорлупы и наливаем спирт. Поджигаем и тушим свет.

Ингридиенты мясная вырезка лук сыр майонез соль перец Способ приготовления Мясо - желательно свинину, порезать, отбить, посыпать солью, перцем, выложить лук порезанный полукольцами, посыпать тёртым сыром, полить майонезом, запекать в духовке до золотистого цвета.(минут 30-40)

Ингридиенты Картофель 1кг. Копчёныи окорок 200гр.(или больше,кому как на вкус) 1 средняя луковица 2баночки сливок сухой укроп 1-2 морковки соли Способ приготовления Очищеный картофель нарезаем тонкими пластинками,добавляем окорок нарезаный на маленькие кубики,лук тоненький полукольцами,морковку нарезаную как картофель,солим,добавляем сухой укроп и всё хорошо перемешиваем.Добавляем сливки,полстакана воды и снова хорошо мешаем.Всё это перекладываем на лист с высокими бортиками.

Ингридиенты 500 г. свинины, 100 г. сыра, 1 зубок чеснока, 200 г. майонеза, соль, перец, 3 яйца, 2 ст. л. муки Способ приготовления Нарезать свинную отбивную толщиной 1 см. Хорошо отбить, посолить, поперчить. Потереть на средней терке сыр, смешать его с выдавленным чесноком (по вкусу), майонезом. Положить приготовленный фарш на отбивную и свернуть мясо рулетиком, завернув при этом края, чтобы не вытекал сыр. Рулетики обмакнуть сначала в муке, затем в яйце и жарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла до образования румяной корочки.

Ингридиенты шпинат свежий - 150-300гр рис арабио - 1 стакан пармезан (можно любой другой сыр) много....грамм 200-точно. масло сливочное 5гр соль Способ приготовления У меня Цептрер, по этому рецепт приготовления в другой посуде может отличаться. Шпинат режу и кидаю в миску с водой, чтоб мелкие песчинки смылись и осели. Можно пытаться мыть шпинат до того как резать, но это, по-моему, бесполезно. Потом надо шпинат брать из воды руками, в оставшейся воде вы увидите достаточно много песчинок, даже если мыли шпинат предварительно.

Ингридиенты По 1 кг баранины, риса и моркови 300-350 мл раст. Масла 3 средние луковицы 3 головки чеснока Жгучий перец, зира, соль по вкусу Способ приготовления Поставить казан на сильный огонь. Перекалить масло, прожарить в нем очищенную луковицу до черноты, вынуть ее. Положить порезанное мясо. Жарить 5-6мин, до золотистой корочки, вынуть из казана. Лук очистить и нарезать кольцами. Масло вновь накалить, обжарить в казане лук, помешивая, до золотистого цвета. Вернуть в казан мясо, жарить, помешивая вместе с луком.

Ингридиенты 500 гр Куриного филе 2ст. л. крахмала 1 ст.л. майонеза 1 ст.л. миниральной воды с газом специи по вкусу масло растительное Способ приготовления Режите филе на продолные кусочки толщиной с палец, солите перчите. Делаем кляр: смешиваем крахмал, майонез, и воду. В кляр кладем куриные кусочки и оставляем ее в кляре минут на 15. В сковороде или фритюре разогреваем масло, как розагреется кидаем туда кусочки курицы. Готовим до румяной корочки. Как только появится корочка выкладываем кусочки на бумажное полотенце, что бы впиталось лишнее масло.