Ингридиенты На 600—800 г рыбы — 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка разведенного уксуса. Способ приготовления Подготовленную рыбу нарезать широкими ломтями, выложить в керамическую или эмалированную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть разведенным уксусом и растительным маслом. Выдержать на холоде 2—3 ч. Сильно разогреть сковороду с жиром, выложить рыбу и обжарить с обеих сторон до готовности. На гарнир подать квашеную капусту.

Ингридиенты Куриные желудочки (пупки) очищенные - 500г Капуста белокочанная - 1,5 кг Репчатый лук - 2 головки Салатный перец (паприка) - 1 штука Растительное масло Чеснок - 3 зубчика Соль - 2 ч.ложки Куркума (Шафран) - 3 ч.ложки (если имеется) Способ приготовления Куриные желудки нарезаем на небольшиен кусочки. Выкладываем в казан (кастрюлю), добавляем растительное масло и тушим на среднем огне 25 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой. Затем нарезаем лук полукольцами, чеснок - кружочками, паприку и капусту - квадратиками.

Ингридиенты 1кг зачищенной свиной корейки без кости 1кг(4-5 шт) крупных зеленых яблок цедра 1 лайма сок 1 лайма 2 ст.ложки оливкового масла 1 ст.ложка сливочного масла соль, специи, аджика 100г сметаны 100 г острого сыра Способ приготовления Свиную корейку порезать кусками толщиной один сантиметр, отбить обмазать аджикой,посолить, посыпать перцем. Обжарить на горячей сковороде до готовности. Снять цедру с лайма. Яблоки очистить, порезать ломтиками толщиной пол сантиметра и залить соком лайма, добавить цедру, все перемешать.

Ингридиенты Картофель 4 клубня Куриные крылья-6 шт.( или другие части по вкусу) Сыр по вкусу Майонез соль, перец Способ приготовления Картофель порезать тонко кружками, выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Затем картофель майонезом. На него выложить крылья, смазанные приправами и майонезом. Посолить. Поставить в духовку (180 градусов) на 20 мин. Затем курицу покрыть сыром и запекать до готовности.

Ингридиенты Курочка а-ля Мескика Куриное филе-1 кг Лук-репка-1 шт Грибы опята консервированные-300 г Ананасы кусочки-100 г Сметана 20% жирности-200 г Для кляра: крахмал-50 г мука-50 г соль-пол чайной ложки Масло подсолнечное-3 стол ложки Приправы:Укроп,Приправа для курицы,Карри,Красный перец (сладкий) Гарнир:вареный картофель Салат "Мимоза": Рыбка консервированная-1 банка (у меня Ставрида) Лук-репка-1 шт Картофель-2 шт Морковь-1 (если крупная или 2 мелких) Яйца-2 шт Способ приготовления Филе промываем и нарезаем полосками.

Ингридиенты Для приготовления Тортилья: 2 ст. муки ( стакан 250 гр.) 1 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя 3 ст.л. растительного масла щепотка сахара 3/4-1 ст. теплой воды Для приготовления начинки: филе куриное 3 грудок 1 большой помидор 1 большой сладкий перчик 1 баклажан 1 луковица 1 пучок кинзы маленькая баночка сладкой кукурузы чеснок 2ложки оливкового масла томатная паста или острый соус чили сыр "Гауда" или любой другой жирный чеснок специи: кумин (очень важно именно его наличие в рецепте) орегано паприка перец черный Способ приготовления Для приготовления лепешек Тортилья: Муку, соль, разрыхлитель, сахар смешать, добавить растительное масло и растереть.

Ингридиенты 500—600 г моркови, 0,8— 1 л молока, 0,5—0,6 л воды, 100—150 г вареной морской капусты, 300—500 г вермишели, 5—6 яиц, 3 ст. ложки сахара, 4—5 ст. ложек масла, сметана, соль по вкусу. Способ приготовления Морковь припустить в воде с добавлением молока, жира и вместе с жидкостью и вареной морской капустой провернуть через мясорубку. Вермишель сварить в молоке, разбавленном водой. Все смешать, добавить растертые с сахаром яичные желтки, хорошо перемешать, ввести взбитые яичные белки, осторожно перемешать сверху вниз.

Ингридиенты для котлет: 400гр.фарша 1 луковица пол стакана риса 1 яйцо соль,черный перец петрушка(несколько веточек) для обмакивания: 2-3 яйца мука Способ приготовления фарш делим на 2 части,одну обжариваем с мелко нарезанным луком.Отвариваем рис.Фарш и рис остужаем и выкладываем в свежий фарш(оставшаяся половина),разбиваем яйцо,солим перчим,добавляем зелень,готовую смесь отправляем в холодильнок на 30 мин(после этого котлеты лучше лепятся).Сформировать котлеты,сначала обвалять в муке,затем обмакнуть в яйце и жарить до корочки

Ингридиенты мясо 1кг Минеральная газированная вода Боржоми(Нарзан) лук 1кг( порезать кольцами) Соль, Молотый горький черный и красный перец, молотый кореандр, куркума, паприка, семена можжевельника, хмели-сунели. все вместе 30-40г кумин(зира) на кончике ножа Аджика острая 2 столовые ложки зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика (мелко порезать) Способ приготовления Лук и зелень тщательно отжать с мясом . Добавить аджику, соль, специи, и тщательно перемешать. Влить минеральную газированную воду.

Ингридиенты 2 луковицы, 600 граммов говядины, 150 граммов ветчины (без жира одним куском), 3 ст.л. масла, 1 ст.л. молотого сладкого красного перца, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного перца, 1/4 литра красного вина, 1 красный перец, 250 граммов картофеля, 1/2 ложки сахара. Способ приготовления Нарезать лук колечками. Нарезать мясо и ветчину кусочками примерно по 2 см. Разогреть масло, положить говядину, ветчину, лук и обжарить со всех сторон в течение 5 минут. Добавить перец, соль, залить вином и тушить в течение 40 минут.