Ингридиенты 1,5 кг картошки, 150 г сухих грибов, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сливочного масла. Для заправки: 1 ч. ложка сухого майорана, 1 ч. ложка морской соли, 1 ст. ложка прованских трав, 2 ст. ложки растительного масла, морская соль, свежемолотый черный перец. Способ приготовления Духовку разогреть до 190°С. Грибы залить литром кипятка, оставить на 20 минут. Картошку вымыть, нарезать ломтиками толщиной 5 мм. Разогреть в большой сковороде масло и обжарить до прозрачности мелко нарубленный чеснок.

Ингридиенты МАКАРОНЫ по ирански понадобяться 450 гр макаронов сорта Pennetti,или любых других без завитушек и спиралек 300 гр фарша телятины 2 ложки томатной пасты 1 луковица раст. масло три четверти коф. ложки куркумы соль 3-4 картошки 50 gr slivochnogo masla Способ приготовления итак,макароны отварите в соленной воде на зубок,не переварите,иначе в итоге выйдет каша слейте воду,обдайте холодной водой лук нарезать,обжарить,добавитъ фарш,обжарить минут 5,добавить соль,куркуму и томат накрыть крышкой и дать потушиться еще минут 5 за это время на другой плите обжарьте картошку,которую чистим и нарезаем кружочками смешайте макароны с мясом когда одна сторона картошки поджариться,переверните,и сверху распредилите макароны,2 сторона картошки обжариться в процессе сверху макарон уложите кусочки масла,огонь убавьте до самого минимума крышку наверните полотенцем и дайте напариться 1 час,все за счет напарки вкус у макарон получается болеe плотный,полностью пропитанный мясом, куркумой и картошкой,которую дети сметают сразу,ПРИЯТНОГО ДНЯ ВСЕМ

Ингридиенты 200 гр. макарон или спагетти 500 гр. фарша 1 большая луковица 1-2 зубочка чеснока 300 мл. йогурта (или сметаны) 1яйцо 1-2 ст.л. томатной пасты (или консервированых помидор) 1 ст. сухого красного вина 100-150 гр. твердого сыра орегано 1 ч.л. корицы 1 ст.л. оливкового масла горсть панировочных сухарей свежемолотый черный перец соль по вкусу Способ приготовления Сварить макароны или спагетти до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и остудить. На разогретой сковороде с оливковым маслом, обжарить мелко нарезаный лук и чеснок до мягкости.

Ингридиенты 1 стакан риса 2 куриных окорочка или 1, но покрупнее горсть изюма 1 средняя морковка 2 средних луковицы зелень 2 зубчика чеснока шафран (можно и без него, но мне нравится цвет) Способ приготовления Окорочка отварить. Немного остудить бульон и отварить на нем рис. При варке добавить шафран. Получится такой оптимистичный канареечный цвет! Срезать мясо с окорочков и нарезать. Мелко порезать лук, морковь и чеснок. (Честно скажу, мне ой как лень было резать и поэтому все измельчила в блэндере на низких оборотах.

Ингридиенты 6 картофелин 2 луковицы большие 300гр грибов вареных майонез 2 яйца соль перец молотый масло растительное Способ приготовления Картошку почистить,разрезать пополам. Выскоблить середину из каждой половинки чайной ложкой Готовим начинку: Половину луковицы,грибы(в моем случае это лисички) мелко режем,выскобленную картошку мельчим.Все обжариваем до полуготовности.Солим Наполняем картошку обжаренной начинкой и наливаем в каждую "тарталеточку" чайную ложку воды Противень смазываем маслом,выкладываем картошку.

Ингридиенты мясо 1кг кислое яблоко 1шт лук 1кг( порезать кольцами) Соль, Молотый горький черный и красный перец, кари, молотый кореандр, куркума, паприка, семена можжевельника, хмели-сунели. все вместе 30-40г кумин(зира) на кончике ножа Аджика острая 2 столовые ложки вино Токай 200г зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика (мелко порезать) Способ приготовления Лук и зелень тщательно отжать с мясом . Добавить аджику, соль, специи, и тщательно перемешать. Влить вино и свеже отжатый сок из яблока .

Ингридиенты свиные ребрышки-5 кусочков картофель 5 штук лук - 5 головок помидоры- 5 штук подсолнечное масло- 1 стакан соль по вкусу перец свежемолотый сушеный укроп лавровый лист вода- 3 стакана Способ приготовления Все ингридиенты выкладываем в казанок, добавляем приправы, солим по вкусу, вливаем масло и воду. Тушим на минимальном огне 90-120 минут. Вот и все,жаркое готово. Приятного аппетита! О рецепте Это жаркое очень легкое в приготовлении.Я его называю "ленивым".

Ингридиенты Утиная грудка - ок.650 гр. апельсин - 1 шт. бульон из кубика - 250 гр. сахар - 1 кубик (1 ч.л.) "Бренди" или коньяк - 1/3 стакана уксус винный или яблочный - 1 ст.л. сливочное масло - 50 гр. соль, перец по вкусу цедра лимона, нарезанная тонкими полосочками Способ приготовления Приготовить утиную грудку и обжарить в половине сливочного масла, полить "Бренди" и дать выпариться, после чего полить бульоном из 0,5 кубика и 250 гр. воды. Закрыть крышкой и тушить в духовке при t=175°C.

Ингридиенты Ингредиенты 500 г свинины (лучше всего корейки) 200 г сыра 2 помидорки 3 зубчика чеснока соль перец Способ приготовления Рецепт приготовления Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластиками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить сыр, помидор, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку.

Ингридиенты 2 кг картошки, 500 г телячьего фарша, 1 луковица, 2 яйца, мука, кукурузная мука, 1 ч. ложка кориандра, 1/2 ч. ложки тмина, 1 ч. ложка кардамона, 1 гвоздика, 6 зерен черного перца, 3-4 ст. ложки оливкового масла, растительное масло, 3 ст. ложки овощного бульона или воды, морская соль. Способ приготовления Картошку вымыть, уложить на противень и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1,5 часов. Затем картофель остудить, почистить и разломать на кусочки. Добавить 2 яйца, 70 г муки и вымесить все до состояния однородного теста.