Ингридиенты 8 картофелин,600 г. куриной печени,4 яблока,1 луковица,100 г. сыра,30 мл. сливок,раст.масло,соль,перец. Способ приготовления Отварить картофель в подсоленной воде до готовности и остудить.Пассеровать на растительном масле нарезанный кольцами лук,добавить промытую куриную печень,приправить солью,перцем и готовить 10 минут. Яблоки нарезать дольками,удалить сердцевину добавить к печени.Жарить еще 5 минут.Остуженный картофель очистить,нарезать кружочками и выложить половину на дно формы.

Ингридиенты На 4 порции: 4 куска свиной корейки, 120 г капусты, 2 ст. л. сливочного масла, 4 пера зеленого лука, 1 ст. л. мелко нарубленного укропа, 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла. Способ приготовления Мясо отбить посолить, поперчить, смазать горчицей. Капусту тонко порезать, обжаривать в сливочном масле на слабом огне 5–7 мин. Лук измельчить, добавить в капусту вместе с укропом и специями. На одну сторону мяса выложить капустный фарш, прикрыть второй половиной, скрепить шпажками.

Ингридиенты 700 г картофеля 400 г колбасы полукопченной 125 г майонеза 2 яцйа 4 зуб чеснока перец. соль. Способ приготовления Эта запеканка отличается именно соусом.Благодаря ему она получается очень ароматной. Колбаску нарезав кружками,выложить в форму смазанную,сверху картофель нарезать токими кружками,отварив наполовину предварительно-выложить черепицей,и залить соусом из яйца смещанного с майонезом, давленным чесноком,перцем,солью.Запечь до золотистой корочки сверху.Вкусна как горячая так и холодная.

Ингридиенты 2 кг. свинины ( целым куском ) 5 - 6 больших луковиц 0.5 ч. л. коробочек кардамона 0.5 ч. л. бутонов гвоздики 0.5 ч. л. горошин черного перца 2 ст. л. белого винного уксуса 1 ст. л. сахара соль по вкусу Способ приготовления Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Срезать с его поверхности весь жир. Кардамон, гвоздику и черный перец истолочь пестиком в ступке. Тонким острым ножом сделать на мясе с двух сторон надрезы в виде сетки глубиной 1 см. Натереть мясо солью и специями.

Ингридиенты свинина 1кг грибы 500гр. лук 2головки картошка 1шт. яйцо (желток) 1шт. сливки 500мл. Способ приготовления Свинину разрезать тонким пластом, отбить, посолить, поперчить, обтереть чесноком (рубленным). Обжарить грибы с луком, выложить грибы на свинину и свернуть рулетиком. Закрепить шпашками и обжарить в подсол. масле. Смазать желтком и обсыпать тертой картошкой и обжарить. СОУС: оставшиеся грибы (обжарить) добавить сливки (выпорить), добавить муки, перец, соль.

Ингридиенты Куриная грудка - 300-400 гр. Мясной фарш - 300-400 гр. Картофель - 5-6 крупных Репчатый лук - 1 большая луковица Яйцо - 1 шт Сметана - 1-2 ст.л. Сливочной масло - 1 ст.л. Соль, специи Способ приготовления Куриную грудку отварить в подсоленной воде, охладить, разобрать на не крупные волокна. Картофель очистить,отварить, сделать пюре с добавление сливочного масла. Репчатый лук порезать на брусочки и обжарить. В мясной фарш добавить яйцо, обжаренный лук, соль, специи, хорошо вымесить.

Ингридиенты Перепела – 6 шт. Майонез – 1/2 пакета Начинка 1: Грибы – 400 гр. свежих шампиньонов (можно заменить любыми другими) Лук репчатый – 1 шт. Начинка 2: Куриная печень – 300 гр. Лук репчатый – 1 шт. Способ приготовления Помыть перепела Слегка посолить внутри Приготовить одну из двух начинок на выбор Начинка 1: Шампиньоны мелко порезать Грибы пожарить с нарезанным луком на постном масле Все хорошо перемешать, посолить, поперчить Начинка 2: Куриную печень порезать, пожарить с нарезанным луком на постном масле Все хорошо перемешать, посолить, поперчить Охлажденной начинкой заполнить внутренность птички Деревянной зубочисткой «зашить» отверстие Птички обильно смазать майонезом, сложить в рукав для запекания.

Ингридиенты 500 г телятины, 250 г филе индейки, 3 куска белого хлеба, 100 мл молока, 1 лук-порей, 1 красный болгарский перец, 1 большой сочный помидор, 200 г помидоров черри, 1 яйцо, 1 ч. ложка горчицы, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, пучок петрушки, щепотка орегано, молотый черный перец, соль, растительное масло. Способ приготовления Пропустить мясо через мясорубку, хлеб замочить в молоке. Мелко изрубить болгарский перец, лук-порей и петрушку, натереть на терке крупный помидор. Добавить в мясо болгарский перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все перемешать.

Ингридиенты Печень куриная 800г. Лук репчатый 3 средние головки. Помидоры в собственном соку 1 банка 850г(без шкурки) Раст. масло 50г. Соль перец,по вкусу. Перец острый. Способ приготовления Помыть печень,порезать кубиками лук. В сковороду налить масло,прогреть,выложить лук. Прожарить до золотистого цета. Выложить печень(порезать на средние кусочки)Посолить,поперчить. Мин 5 потушить. Добавить помидоры(помять рукой,можно на терке, острый перец. Тушить на небольшом огне мин 15.

Ингридиенты 1 кочан цветной капусты 1стакан рубленой зелени(укроп,петрушка,зел.лук) 300г шампиньонов 2-3 картофелины больших 1ст растительного масла 1ст грибного бульона 2ст.л. крахмала 5 зубчиков чеснока соль перец по вкусу Способ приготовления Отварить картофель в мундире, остудить,очистить и нарезать в произвольной форме(кольца,полукольца). Отварить грибы в подсолёной воде и слегка обжарить на растит.масле(вся норма). Порезать чеснок и залить охлажд.грибным бульоном. Капусту разделить на маленькие соцветия.