Ингридиенты минтай - 600 г филе лук репчатый - 1 головка масло сливочное - 2 ст. ложки хлеб пшеничный - 100 г молоко - 2 ст. ложки картофель - 5-6 шт. помидоры - 2-3 шт. или томат-пюре - 2 ст. ложки масло растительное - 3 ст. ложки зелень петрушки - 10 г мука пшеничная - 1-2 ст. ложки сок томатный - 1 1/2 стакана перец черный молотый соль Способ приготовления Очищенный и промытый картофель нарежьте дольками и слегка обжарьте на сливочном масле. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части растительного масла вместе с нарезанными помидорами или томатом-пюре.

Ингридиенты курица 1 шт,0,6 кг репчатого лука,0,5 кг помидор,чеснок, соль, перец, кинза, петрушка Способ приготовления Курицу взять промыть, обсушить, удалить легкие и разрубить на кусочки, примерно 6-8 кусочков. Затем положить куски курицы на сухую (без жира) горячую сковороду. Жарить с двух сторон, переодически переворачивая птицу. Затем добавить в сковороду большое количество шинкованного полукольцами репчатого лука и продолжить тушение. В результате курица должна покрыться золотистой корочкой, а лук должен стать кремового цвета.

Ингридиенты 2 куриные грудки (или ножки) 1/2 сладкого перца 3 помидора или 200 г томатов в собственном соку соль, перец Способ приготовления Грудки разрезать пополам, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки, вынуть и сложить в маленькую кастрюльку. В этой же сковороде обжарить перец, нарезанный соломкой, добавить измельченные помидоры без кожицы, посолить, поперчить, тушить 2 мин. Соусом залить куру, накрыть крышкой и тушить 10-15 мин до готовности.

Ингридиенты 300 гр. шампиньонов, 1 большая луковица, 2-3 зубочка чеснока, 3 ст. ложки сливочного или 0,5 стакана растительного масла, 250 гр куриной грудки, 2 помидора, 1 болгарский перец, исоль,перец. для кукурузы: 3 стакана воды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. кукурузной муки, 1 стакан тёртого твёрдого сыра, соль. Способ приготовления лук, нарезаный полукольцами, и измельчонный чеснок припускаю и добавляю нарзанное кубиками куриное мясо. Когда сок испарится добавляю крупно нарезанные грибы и тушу ещё 1-2 минуты.

Ингридиенты куриные ножки аджика майонез соль перец 1-2 зубчика чеснока Способ приготовления Курицу целиком или отдельные части (ножки, крылышки), посолить и смазать аджикой смешаной с майонезом в равных количествах + 1-2 измельченого зубчика чеснока. Запечь в духовке до готовности при 220 гр.

Ингридиенты 1 кг ребрышек 4 дольки чеснок 2 ст.л кунжутное масло 2 ст.л острая аджика(у меня фирма Балтимор) 3 ст.л бальзамический яблочный уксус 2 ст.л соевый соус 1 ст.л сушеный базилик для картофеля 2 ст.л оливкого масла для мяса 3 ст.л оливкого масла для картофеля Лимоный перец 1 ст.л Картошка 6 шт 1 морковь 1 пучок петрушки 2 рукава Способ приготовления Приготовить соус: 2 ст.л растительного масла+2 ст.л кунжутного масла,чеснок(через прес),аджика,бальзамический уксус,лимоный перец,соевый соус,соль по вкусу, мелко-рубленая петрушка,перемешать,положить в соус ребрышки на 2 часа,можно больше.

Ингридиенты 300 гр. мяса 1 стакан гречки 2 стакана воды 1/2 луковицы 1 ст.л. кетчупа соль специи (майоран, петрушка, перец черный, куркума, мускатный орех, чеснок) Способ приготовления Обжарить мелко нарезанный лук в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками, посолить и жарить 10-15 мин. Гречку промыть и соединить с мясом, добавить воду, кетчуп и специи, перемешать. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 мин.

Ингридиенты Фарш свинина + говядина - 600г Морковь - 1шт Лук - 1шт Сыр твердый - 100 - 150г Яйцо - 1шт Соль, перец, специи по вкусу Зелень любая 1 пучок Способ приготовления Морковь натереть на мелкой терке Лук и зелень мелко порубить Яйцо взбить В фарш добавить яйцо, морковь, лук, зелень, специи и тщательно перемешать Разделить на одинаковые шарики Сыр порезать толстыми брусочками В каждый шарик в серединку положить сыр и аккуратно слепить котлетку Готовить котлетки в пароварке мин 30-40 Подавать с любимым гарниром

Ингридиенты на одну порцию(на 10 порций): - куриные бедра — 2-3(4кг) шт. - уксус винный 50г(500г) - лук репчатый - 2-3 (2кг)луковицы - аджика пол чайной ложки(100г) - соль, молотый черный перец, хмели-сунели, кориандр, зира, кари,куркума, -красное вино 20г(200г), -орех грецкий мелко измельченный 20г(200г), -пол чайной ложки(две ст. ложки) муки, -зелень укропа и петрушки. -бульон 100г(1литра) Способ приготовления Разрезать каждое бедро на части, вынуть кости. Замариновать в винном уксусе.

Ингридиенты Фарш куриный — 500 г Картофель отварной — 1 шт Яйцо отварное — 2 шт Чеснок — 3-4 зуб. Зелень — 0,25 стак. Куркума — 0,5 ч. л. Корица молотая — 0,5 ч. л. Соль Перец черный Для соуса: Растительное масло — 50 г Чеснок — 3-4 зуб. Помидоры — 2 шт Паприка сладкая — 1 ч. л. Паприка красная — 1 ч. л. Куркума — 0,5 ч. л. Мускатный орех — 0,5 ч. л. Соль Перец черный Способ приготовления В куриный фарш добавляем тертый вареный картофель и мелко режем вареные яйца.