Ингридиенты Макароны 500 гр., фарш 500 гр., кислые сливки(Saure Sahne 10%) 400 мл., солёные огурчики 6-8 шт., лук 2 шт., чеснок 3 зубчика, соль, перец, раст.масло. Способ приготовления Макароны отварить в подсоленной воде. Фарш обжарить с мелко рубленным лучком на раст масле. Кислые сливки посолить, поперчить. На мелкой тёpочке натереть солёные огурчики и чеснок, перемешать. Макароны откинуть на дуршлаг и добавить к обжаренному фаршу. Полить соусом, перемешать и подавать.

Ингридиенты 8 кочанчиков цикорного салата соль,перец 60 г. сливочного масла 3 ст.л муки 250 г. молока 150 г. тёртого сыра 8 ломтиков ветчины Способ приготовления Салат почистить,у каждого кочанчика вырезать кочерыжку,затем бланшировать в большом количестве кипящей подсолёной воды 3 мин,затем вынуть,ополоснуть холодной водой и дать воде стечь. В кастрюле разогреть слив.масло,всыпать муку и слегка её подрумянить.Влить,помешивая,молоко,довести до кипения и немного поварить на маленьком огне,не перестовая помешивать.

Ингридиенты Свинина Болгарский перец-1 морковь-1 лук репчатый помидоры-2-3 картофель-5 Майонез, тертый сыр, соль, перец Мясной бульон(можно на кубиках) Способ приготовления Режем кубиками свинину и обжариваем её на сковородке( не до готовности). Режем лук, перец, помидоры, картофель. Трём на крупной терке морковь. Лук+морковь+перец+помидоры слегка обжарить и потушить. В горшочки добавляем: свинина+картофель+овощи+бульон. Посолить, поперчить. Добавить майонез, покрыть тертым сыром и в духовку на 1 час при температуре 250 градусов.

Ингридиенты 4 куска семги 5 спелых помидор 150мл. сухого белого вина 150мл. сливок укроп оливковое масло соль, перец Способ приготовления Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и очистить от семян. Нарезать мелкими кубиками. На сковороде раскалить оливковое масло, выложить туда помидоры, долить вино и тушить 5-7 минут на среднем огне. Измельчить массу в блендере до состояния пюре, добавить сливки и довести до киения. Посолить и поперчить по вкусу. Рыбу поджарить и подать с соусом, веточками укропа и овощным гпрниром.

Способ приготовления Берётся 1 кролик, разделывается как обычно. В казан (лучше в казан, а не в кастрюлю) кладётся жир - обязательно смешанный: допустим, сало кролика, немножко свиного топлёного жира и куриный или гусиный жир. Разогревается, потом там слегка обжаривается кролик кусками. Потом доливаешь чуть-чуть кипятка и тушишь. Потом, когда вода уже малость выкипит, берёшь нежирную сметану (10-15%), в неё добавляешь лёгкий майонез (иначе очень жирное блюдо получится), заливаешь кролика и ещё тушишь на небольшом огне.

Ингридиенты Филе рыбы (у меня морской окунь)6-8 шт. Большая луковица. Овощи заморозка. Масло сливочное 1 ст ложка Сметана 3 ст. ложки Картофельное пюре подкрасить соком свеклы. Соль, специи 2 шт. яйцо 3 ст. ложки майонеза Способ приготовления Окунь припустить с большим количеством лука. Выложить в огнеупорную форму, посыпать специями, посолить, залить смесью из майонеза и яиц, запечь в духовке минут 10-15. Овощи потушить с добавлением сливочного масла и сметаны. Из картофельного пюре сделать рифы (для удобства я, пюре из мешочка, выдавливаю на булочку, а затем лопаточкой перекладываю на тарелочку).

Ингридиенты Свинина-600гр. Картофель-5шт. Лук репчатый-3шт. Грибы лесные(у меня подберёзовики)отварные-200гр. Помидоры черри-8шт. Перец болгарский-1шт. Майонез-150гр. Кетчуп-2ст.ложки. Припрывы по вкусу.(я брала:приправу для свинины,перец красный,белый и чёрный,соль). Способ приготовления Мяско,перец и картофель нарезаем на небольшие квадратики,лук полукольцами,помидоры на четвертинки,добовляем грибы и всё перемешиваем.Приправим,солим,добовляем майонез и кетчуп,тщательно перемешиваем и укладываем в горшок(смазанный сливочным маслом).

Ингридиенты Рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в Волге, не возбраняется любая другая речная!!!) Картофель 6-7шт Морковь 1-2 шт Лук 2шт Соль по вкусу Перец горошком и молотый (черный и белый) по вкусу Лавровый лист 2-3 листочка Укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой Водка - 1 рюмка (30-50 граммов) Способ приготовления Котелок с водой (5л.) подвесить над костром! Картофель почистить и порезать достаточно крупными кусками (природа все-таки!

Ингридиенты 2-3 шт. куриного филе 1 свежий зел.чили перец 3-5см свежего имбиря 400мг кокосового молока 2-3 ст.л. кукурузной муки 2-3 ст.л. раст.масла 2 ч.л. гарам-масала (я делала сама) буквально капельку куркумы для цвета Способ приготовления Филе курицы нарезаем на кусочки не большие и обжариваем на масле с мелко порезанными чили перцем и имбирем. Посыпаем кукурузной мукой, перемешиваем, чуть обариваем. Теперь заливаем все это кокосовым молоком, солим. Ждем, когда загустеет(довольно быстро).

Ингридиенты Для котлет: 2 стакана гречневой каши (приготовленной накануне), 500 г куринной печени, 2 яйца, 1 большая луковица, соль, перец, розмарин по вкусу, 100 г сыра, панировочные сухари и подсолнечное масло для жарки. Для соуса: 250 мл томатного сока, 1 столовая ложка томатной пасты, 1,3 столовая ложка сахара. соль, перец, кари, 1 лавровый листик, 2 зубка чеснока. Зелень для украшения. Способ приготовления Куринную печень обжарить на растительном масле с луковицей.